Nel cuore di Sant Cugat del Vallès, a pochi passi da Barcellona, si trova il Celler Cooperatiu de Sant Cugat, un affascinante testimone del ricco patrimonio viticolo e dell'abilità architettonica della regione. Questo gioiello modernista, realizzato dal celebre architetto Cèsar Martinell i Brunet nel 1921, non è solo una cantina, ma un simbolo dello spirito cooperativo e dell'innovazione che ha resistito al passare del tempo.
Il Celler Cooperatiu de Sant Cugat è un esempio impressionante di architettura modernista, che unisce funzionalità e bellezza estetica. L'edificio è costruito principalmente con mattoni a vista, un materiale scelto sia per la sua praticità che per il suo potenziale decorativo. La struttura è divisa in due sezioni principali: il patio de l'abocador (il cortile del deposito) e le tre corsie di tini. Il patio è uno spazio porticato, il cui tetto è sostenuto da volte catalane realizzate in mattoni e malta di cemento, poggianti su archi costruiti con mattoni appositamente modellati. Questa meticolosa attenzione ai dettagli è evidente in tutto l'edificio.
L'interno del Celler è altrettanto impressionante. Le tre corsie di tini sono ospitate in una grande navata rettangolare, con un tetto sostenuto da archi parabolici in legno. Questo design non solo fornisce integrità strutturale, ma crea anche un senso di grandiosità e spaziosità. L'uso di materiali tradizionali come la pietra per i battiscopa, i mattoni per le volte e gli archi, e le ceramiche smaltate per le decorazioni richiama le tecniche costruttive storiche, mettendo in mostra l'approccio innovativo di Martinell.
La storia del Celler Cooperatiu de Sant Cugat è una storia di sforzi comunitari e resilienza. Fu costruito grazie agli sforzi cooperativi dei viticoltori locali che cercavano di migliorare l'efficienza e la qualità della loro produzione vinicola. Nel 1921, il Sindicato Vitivinícola y Caja Rural de Sant Medir approvò la costruzione dell'edificio, sostenuto da un credito di 50.000 pesetas. Inizialmente, la cantina fu costruita senza coprire le corsie dei tini, che furono completate solo nel 1948.
Nel corso della sua storia, il Celler ha subito varie trasformazioni. Durante gli anni turbolenti intorno al 1936, un decreto della Generalitat fornì aiuti a tutti i sindacati di Sant Cugat, e nel 1942 il Celler tornò ad essere una cooperativa vinicola. Nonostante le limitazioni finanziarie che impedirono l'esecuzione del progetto grandioso originale, furono costruite le parti essenziali dell'edificio, dove avveniva la prima lavorazione dell'uva. Negli anni '40 furono costruite strutture aggiuntive utilizzando mattoni standard, che furono per lo più demolite nel 1995 per fare spazio a gallerie commerciali e blocchi residenziali.
I visitatori del Celler Cooperatiu de Sant Cugat sono in per una sorpresa. Appena varcati i suoi storici cancelli, si viene immediatamente trasportati in un'epoca in cui l'artigianato e lo spirito comunitario erano fondamentali. Il patio de l'abocador, con i suoi eleganti archi e tetti a volta, offre uno spazio sereno per iniziare il viaggio. Qui si possono vedere le tradizionali presse per l'uva e altri attrezzi utilizzati nel processo di vinificazione, offrendo uno sguardo sui metodi laboriosi del passato.
Entrando nella navata, la scala e la bellezza degli archi parabolici sono mozzafiato. Questi archi di legno non solo sostengono il tetto, ma creano anche un motivo ritmico che attira lo sguardo verso l'alto, enfatizzando l'altezza e l'apertura dello spazio. Le pareti esterne, adornate con mattoni decorativi e aperture di ventilazione per i tini, aggiungono al fascino e al significato storico dell'edificio.
Oggi, il Celler Cooperatiu de Sant Cugat è un monumento al patrimonio agricolo e all'ingegno architettonico della regione. Fa parte dell'Inventari del Patrimoni Arquitectònic de Catalunya, a testimonianza della sua importanza culturale e storica. L'edificio non solo ricorda il movimento cooperativo che ha svolto un ruolo cruciale nell'economia locale, ma funge anche da sede per eventi culturali e incontri comunitari.
Per chi è interessato all'architettura, alla storia o alla viticoltura, una visita al Celler Cooperatiu de Sant Cugat è imprescindibile. Offre un'opportunità unica di esplorare un esempio magnificamente conservato di architettura modernista, imparando allo stesso tempo la ricca storia della produzione vinicola nella regione. Che tu sia un turista occasionale o un appassionato di storia, il Celler promette un'esperienza arricchente e memorabile.
In conclusione, il Celler Cooperatiu de Sant Cugat è più di una semplice cantina; è un simbolo dello spirito duraturo di cooperazione e innovazione che ha definito la regione per secoli. Le sue mura raccontano storie di duro lavoro, sforzi comunitari e brillantezza architettonica, rendendolo una destinazione imperdibile per chiunque visiti Sant Cugat del Vallès.
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