Nel cuore di Aranjuez, una città famosa per i suoi sontuosi palazzi e giardini rigogliosi, si trova il Mercado de Abastos, un vivace simbolo di storia e modernità. Conosciuto localmente come Mercado de Abastos de Aranjuez, questo mercato è un punto d'incontro dove passato e presente si fondono, offrendo un'autentica esperienza della vita spagnola.
Le origini del Mercado de Abastos risalgono al 1775, quando Domingo de Aguirre tracciò per la prima volta la Plaza de Abastos. Inizialmente era un mercato all'aperto dove i venditori esponevano le loro merci in casse di legno e barili, spesso protetti dal sole con tende improvvisate. Tuttavia, l'igiene era una preoccupazione significativa, portando a numerosi tentativi, inizialmente infruttuosi, di costruire un mercato coperto più igienico.
Solo alla fine del XIX secolo queste aspirazioni vennero realizzate. Nel 1893, l'architetto Enrique Sánchez Sedeño progettò il mercato, che venne inaugurato nel dicembre 1894 e aperto al pubblico nel 1895. Questo segnò un momento di trasformazione non solo per il mercato, ma per Aranjuez stesso, diventando il primo edificio promosso e posseduto dal comune.
Il Mercado de Abastos è un esempio notevole dell'architettura pubblica del XIX secolo, incarnando la fascinazione dell'epoca per il ferro. Questo materiale, insieme a mattoni, pietra bianca di Colmenar, legno e vetro, costituisce l'ossatura della struttura del mercato. L'edificio è un pioniere dell'Architettura del Ferro in Spagna, uno stile che iniziò a fiorire in tutta Europa durante questo periodo.
Oltre alle sue innovazioni strutturali, il design del mercato accenna sottilmente agli stili palaziali e neomudéjar prevalenti ad Aranjuez. Questa fusione di stili crea un'esperienza architettonica unica, mescolando grandiosità e funzionalità.
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Oggi, il Mercado de Abastos è una tappa obbligata per chiunque esplori Aranjuez. Ospita 18 esercizi che offrono una vasta gamma di prodotti freschi e di alta qualità. Dai pescivendoli e macellai ai banchi di frutta e verdura, panetterie e persino un supermercato, il mercato soddisfa ogni esigenza culinaria. Inoltre, presenta spazi ricreativi come bar, rendendolo un vivace centro sociale.
Il mercato ha subito un significativo restauro nel 1985, migliorando la sua luminosità e spazio. Questo rinnovamento, guidato dall'architetto Enrique de Teresa, ha assicurato che il mercato potesse continuare a servire la comunità preservando la sua essenza storica. Nel 1997, una società privata ne ha assunto la gestione, modernizzando ulteriormente lo spazio con recinzioni in vetro e strutture migliorate.
Visitare il Mercado de Abastos non è solo fare acquisti; è un'immersione nella cultura locale. Il mercato è un delizia per i sensi, con i colori vivaci dei prodotti freschi, i profumi invitanti dei prodotti da forno e il vivace chiacchiericcio di venditori e clienti. È qui che locali e turisti si incontrano, condividendo i rituali quotidiani della vita spagnola.
Inoltre, la posizione del mercato nella Plaza de la Constitución lo colloca al centro del tessuto sociale di Aranjuez. Questa piazza, adornata con edifici eleganti e verde lussureggiante, un tempo ospitava una statua di Alfonso XII, aggiungendo all'atmosfera storica dell'area.
Il Mercado de Abastos è più di un semplice mercato; è un pezzo vivente della storia di Aranjuez. È un testimone della resilienza e dell'adattabilità della città, essendosi evoluto da un semplice mercato all'aperto a un moderno e vivace mercato coperto. Per i visitatori, offre l'opportunità di sperimentare i sapori autentici e la cultura vibrante di Aranjuez, apprezzando al contempo il significato architettonico e storico di questo straordinario edificio.
Che tu sia un appassionato di storia, un amante del cibo o semplicemente un viaggiatore curioso, il Mercado de Abastos promette un'esperienza arricchente e indimenticabile. Mentre cammini tra i suoi corridoi, non solo scoprirai le delizie culinarie della Spagna, ma anche lo spirito duraturo di una comunità che ha custodito e preservato il suo patrimonio nel corso dei secoli.
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